[소박한 레시피] 최화정표 에그 감바스, 집에서도 간단하게!

요즘 다이어트하면서도 맛있는 걸 포기하긴 싫어서 만들게 된 메뉴예요.
바로 최화정표 에그 감바스!
집에 있는 재료로 뚝딱 만들 수 있고, 야식, 술안주, 다이어트 식단으로도 추천해요.

<재료>

방울토마토, 마늘, 올리브유, 계란 2개, 소금, 후추,
청양고추,표고버섯(선택사항-집에 있어서 같이 넣어보았어요)

집에 있는 재료들 준비!

팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 편마늘을 넣어 중약불에서 천천히 볶아요.(전 다진마늘 반스푼도 추가했어요) 향이 올라오면 표고버섯과 청양고추(선택사항)도 넣어줍니다.

마늘이 노릇해지기 시작하면 반으로 자른 방울토마토 투하! 소금, 후추도 기호에 맞게 톡톡 뿌려주세요.

토마토가 살짝 물러질 때쯤 계란 2개를 톡 까서 위에 올려줍니다.

노른자가 살짝 익을 정도로 마무리하면 완성!

마무리 한마디

기름에 잘 볶아진 마늘과 토마토, 그리고 반숙 노른자가 어우러지면 그야말로 최고 조합!
저는 곡물빵이랑 먹었는데 바게트나 치아바타처럼 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 빵이랑도 정말 잘 어울려요.
간단하면서도 근사한 한 끼로 추천드립니다 :)